極簡料理，以主軸口味為中心，搭配簡單配料，讓主食材的原始靈魂重生。上一篇，香濃的甜椒醬分一部分出來，配上寬版的義大利麵，不到十分鐘就可以完成，快速但不隨便的一餐，特別適合忙碌的平日。

食材：兩人份

寬扁義大利麵 tagliatelle 300g
義式火烤甜椒醬 適量 (點看食譜) 
帕瑪森起司 適量
鹽巴 一大匙
黑胡椒 適量
迷迭香 點綴用

作法：
1. 起一鍋熱水，加鹽巴一大匙，水滾後加入義大利麵，依照包裝指示看要煮幾分鐘。水的量要夠多，太少的話麵容易黏在一起。

2. 將烤甜椒醬2/3在平底鍋加熱，將煮熟的義大利麵加入，加一匙煮義大利麵的水，半均勻微煮2分鐘，再將1/3的甜椒醬加入。

3. 嚐味道，不夠可以加點鹽巴，大方的撒上帕瑪森起司、黑胡椒，立即上桌食用。