這是一道酸味與香味十足的義大利麵款式，是前陣子網路上瘋傳的簡單料理，作法是將一整塊菲達起司、小番茄、蒜片、橄欖油放上烤盤，用烤箱烤軟食材後，再將熟義大利麵拌進去，是快速又方便的平日料理。原食譜在 這裡

烤熱的起司與橄欖油攪拌後融成濃稠的醬汁，看起來真的不錯，但是憑自己的直覺去想像味道，覺得好像少了些什麼。自己試過了網路上的食譜後，吃起來的確有點無聊，感覺少了一些香料味，整盤的酸味太搶戲，沒有溫潤的味道，所以我加了奶油！

以下是我做的改良版，改良後比較合我和先生的口味，多了一些層次和料，但還是保持「簡單又快速」的精神。

有另一個好處，是每次買菲達起司都是一大盒，平常只有加在沙拉上頭點綴用，有了這道料理，以後買菲達起司就不需太擔心了。

食材

作法

1. 湯鍋放入3公升水加入2.5大匙鹽巴，煮滾後加入義大利麵煮至8分熟，烹煮時間參考包裝，假設包裝寫10分鐘，就在八分鍾時取出避免之後過熟。

2. 平底鍋開中火，將橄欖油與奶油融一起

3. 加入番茄丁語烤雞胸肉，翻炒2-3分鐘

4. 加入菲達起司和一些煮麵水，拌炒2分鐘 讓起司都融化

5. 加入煮好的義大利麵，加入蒜蓉、羅勒、黑胡椒、鹽，拌炒2分鐘就好囉！

最後可以再撒上一些菲達起司和新鮮羅勒，想吃辣也可以再加入Tabasco 

嘿！有做了這道食譜嗎？快來社交媒體上跟我分享吧！對食譜有疑問，也歡迎寄信給我喔